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kb0707注册登入 - 5月的槐花好看还能吃!小岳岳、李子柒都想吃的槐花有哪些做法?
发布日期:2020-01-11 15:03:52    文章来源:未知    浏览次数:4218

kb0707注册登入 - 5月的槐花好看还能吃!小岳岳、李子柒都想吃的槐花有哪些做法?

kb0707注册登入,每年四到五月是槐花盛开的季节,美食博主李子柒在视频中做了槐花饭,引起很多人好奇。

小岳岳也发微博说想吃蒸槐花菜

那么槐花真的能吃吗?

首先槐花能吃的,但是,只有在阳历4月到5月盛开的槐花才可以吃。这种槐花学名叫刺槐,又名洋槐,花为白色,可食用。

另外还有两种槐花,一种花蕊是红色或者紫红色,另一种就是金黄色的坏话,这两种槐花虽然可以食用但是营养价值不高,而且也不咋好吃,所以不推荐食用!

还有一种就是专门做中药的国槐,在七八月份开花,这个也不建议直接烹饪食用喔。

至于怎么才好吃,这个范围就很广了,但凡你想得到的,槐花都可以做。

槐花蛋炒饭、槐花包子,槐花饼,无论是做汤、拌菜、焖饭还是做点心,凉菜都可以,甚至还能做奶茶,简直跟鸡蛋一样是万能的存在啊,而且怎么做都好吃!

一、天妇罗做法

1.把槐花洗净放置一旁沥干净水分;

2.鸡蛋、面粉、水、盐,调成面糊,面粉不要放多,

3.油温烧热,不要太高,拿筷子戳能冒气泡就可以了;

4.将沥干水分的槐花整朵挂上面糊,然后入油锅炸,表面膨胀变酥即可;

用薄面糊炸出来的槐花清脆可口,一口咬下去不仅酥脆,还有槐花的清香。

可以根据自己的口味来食用,喜欢椒盐口味的喜欢在槐花出锅后撒上一点椒盐,喜欢酱油口味的可以像吃寿司那样沾点酱油吃。

二、槐花蛋饼

鸡蛋和槐花打散后,用油炒成槐花蛋饼,放入适量盐即可。

三、清炒槐花

把洗干净的槐花用少许油炒,加入一点盐和醋就能食用了!

四、鸡蛋槐花汤

1、锅内放油,先爆香葱花、花椒,将花椒捞出扔掉,

2、加水、虾皮,精盐,烧开。

3、准备好的槐花入锅。

4、鸡蛋1个打散,待锅中槐花汤烧开,立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内,用勺推开,烧开即可。

五、香辣槐花

喜欢重口味的朋友可以试试香辣槐花,把槐花摘下,然后洗净用面粉裹上,放入蒸锅蒸10分钟。油锅热油,放花椒、蒜末炒香,放入郫县豆瓣酱,然后把调料伴入蒸好的槐花,淋上热油就可以吃了!

六、槐花奶茶

1.采摘新鲜槐花用盐水浸泡5分钟后清洗干净。

2.锅中放入冷水,煮开,放入茶叶,喜欢咸味的推荐广东潮汕特产咸奶球,喜欢甜味的放糖,煮5分钟后放入槐花继续煮5分钟,倒入牛奶煮开。

3.滤去杂质后即可食用。

也可以让槐花和茶叶一起放,想要保留更多的槐花香味,就后放槐花。

或者也可以像李子柒小岳岳做的那样,把槐花往锅里一蒸,浇点酱汁就能吃。

总的来说,只要你想怎么做,它就能怎么吃,无拘无束,煮粥的时候放入槐花、包饺子的时候放入槐花,怎么吃都行,怎么吃都好吃!

槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效,但由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多食,过敏体质的人应该谨慎食用槐花。

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